昨日はどんな１日だったか、皆さんそれぞれ話しながら昼食用のお餅につけるきな粉を手作りします！今回は石臼ではなく、自宅でもできるようにとミキサーで作りました。青豆をフランパンで煎り、水分をなくします。煎った青豆をミキサーで粉砕。ある程度細かくなったらふるいにかけて、なるべく細かい粉にし、砂糖を混ぜて手作りきな粉の完成です。


続いて、お豆腐づくりでできた「おから」のお菓子「おからん棒」づくり。おからに卵や砂糖、黒ごま等を混ぜ、冷蔵庫で30分くらい寝かし、型をハンドメイドして油で揚あげて完成！香ばしい香りに、お昼の前でしたが青豆のきな粉をかけたのと、そのままの味を食べ比べよう！と勝手に試食会が。雪遊びをして帰ってきた子ども達にも大人気！みんなの手がたくさん伸びていました。笑





そして、外で大きな臼と杵を使っておもちつき！夫婦や家族、友人と一緒にみんなでついたお餅と手作りしたきな粉や豆腐をいよいよ実食です。ヨイショ〜！


ヨイショ〜！


ヨイショ〜！


みんなで協力し、熱いお餅を丸めてお団子に。大根もち、甘いあんこ、青豆のきな粉、海苔巻きなどのお餅のメニューに、なめこ汁、青豆の豆腐をいただきました。お団子は不揃いでも味は抜群でした！




あっという間にお別れの時間。里山のみなさんとの濃密な２日間は、やっぱり楽しかったです。毎回来るたび、その季節ごとの景色に感動し、美味しい郷土料理をいただき、手作りの大切さと知恵を学ぶ事ができたこの「よ〜いとバスツアー」も今回で最後。また違う企画でみなさんとお会いできると嬉しいです。最初から皆勤賞で参加した方や２回目からほぼ皆勤賞で参加いただいた方もいたり、最後は頼れるスタッフのようになっていました。笑私の特派員の任務も最後と思うと寂しいですが、中条とのお付き合いはまだまだ続きます。中条支所・中条地区住民自治協議会の皆さん、畑や民泊、ご飯などでご協力いただいた地元の方々、アリーナバスの児島さん、やきも家やの方々、皆様お疲れ様でした！貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました！！！また遊びに行かせてくださいね！